Traybake met wintergroenten
aardappeltjes en grillkaas
- 45 min bereidingstijd
Ingrediënten
- 75 gram chioggia biet
- 75 gram gekleurde wortelen
- 100 gram grillkaas
- 0.5 teentje(s) knoflook
- 200 gram krieltjes
- 1 eetlepel(s) olijfolie
- 50 gram palmkool
- 50 gram pastinaak
- 20 gram rode pesto (vers)
- 150 gram chioggia biet
- 150 gram gekleurde wortelen
- 200 gram grillkaas
- 1 teentje(s) knoflook
- 400 gram krieltjes
- 2 eetlepel(s) olijfolie
- 100 gram palmkool
- 100 gram pastinaak
- 40 gram rode pesto (vers)
- 225 gram chioggia biet
- 225 gram gekleurde wortelen
- 300 gram grillkaas
- 1.5 teentje(s) knoflook
- 600 gram krieltjes
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 150 gram palmkool
- 150 gram pastinaak
- 60 gram rode pesto (vers)
- 300 gram chioggia biet
- 300 gram gekleurde wortelen
- 400 gram grillkaas
- 2 teentje(s) knoflook
- 800 gram krieltjes
- 4 eetlepel(s) olijfolie
- 200 gram palmkool
- 200 gram pastinaak
- 80 gram rode pesto (vers)
Geen superverse ingrediënten meer missen?
Kies ook voor deze box en ontvang iedere week alle ingrediënten om 3 smaakvolle recepten mee te koken.
Seizoensbox Vega
Vanaf 21.00 per week
Tip!
Gebruik 2 bakplaten als je voor 3 of 4 personen kookt. Je kunt bijvoorbeeld de palmkool en grillkaas op een aparte bakplaat leggen en die later in de oven schuiven.
Chef Colette
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Boen de aardappeltjes schoon en kook ze in 10 minuten halfgaar in water met een snuf zout. Giet af en laat uitdampen.
Schil ondertussen de bieten. Boen de paarse wortel en pastinaak schoon. Snijd de bieten in partjes en de pastinaak en wortel in plakken van 1 cm dik. Leg de groenten in een braadslee of een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de aardappeltjes tussen de groenten. Doe de olie in een bakje en pers de knoflook erbij. Meng door elkaar. Verdeel de knoflookolie over de groenten en aardappeltjes en rooster 30 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de grillkaas in plakjes van 1 cm dik. Snijd de harde nerven uit de palmkoolbladeren en snijd het blad in stukken van 5 cm. Leg de de stukken grillkaas en palmkoolblad na 20 minuten bij de groenten en aardappeltjes, bestrijk met wat olie en rooster nog 10 minuten mee.
Verdun de rode pesto met een beetje water of olie. Neem de bakplaat uit de oven en schep de pesto over de groenten en aardappeltjes. Serveer op de bakplaat.